ئۇيغۇر تائاملىرى

ئاشپەز: مىنىڭ بىر نەۋرە ئاچام خىزمىتى ئالدىراش بولغانلىق سەۋەبىدىن، ھەمىشە يىمەك-ئىچمىكى قالايمىقان بولۇپ، ئۇنىڭ ئۈستىگە ئۇزۇقلۇق جەھەتتىمۇ تەڭپۇڭ بولالماي قېلىپ، ئۇنىڭدا قان ئازلىق كىسىلى پەيدا قىلىپ قويدى. ئۇ ئادەتتە قارىماققىلا …

   بۈگۈن ئانىلارنىڭ دىققىتىگە، بوۋىقىنى ئالداپ پەپىلەشتىكى ئۆتكۈر قورالدىن بىرنى—ئالتۇن رەڭلىك كۆممىقوناق دانىچىسى تونۇشتۇرىمىز. خام ماتېرىيالى: كۆممىقوناق، تۇزلانغان تۇخۇم سېرىقى، كىراخمال، ئاق شېكەر، تۇخۇمتەييارلاش ئۇسۇلى   1. كۆممىقوناقتىن بىرنى تەييارلاپ، ئۇۋاپ دانىچىلىرىنى …

 باھار يىتىپ كىلىشى بىلەن، ھەر خىل كۆكتاتلار بازارغا چىقىشقا باشلىدى؛ شۇڭا ھازىرقىدەك ئالاھىدە مەزگىلدە، يېڭى كۆكتاتلارنى كۆپرەك ئىستېمال قىلىپ، ئىممونت كۈچىمىزنى ئاشۇرۇشقا ئەھمىيەت بىرىشىمىز لازىم. بۈگۈن كۆكچىلىكنىڭ دىققىتىگە، پالەكنىڭ باشقىچە …

   بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، ياڭيۇنىڭ يەنە بىر خىل يىيىش ئۇسۇلى—بەرەڭگە قەلەمچىسى قاتلىمىسى تەييارلاش ئۇسۇلىنى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.   كىتەرلىك ماتېرىيال: 300گىرام بەرەڭگە ، 200گىرام ئۇن، 50گىرام يۇمغاقسۈت، 4گىرام تۇز، 30 مىللىلىتىر قوناق مېيى، …

پەمىدۇر تۇخۇم شورپىسى   كىتەرلىك ماتېرىيال: پەمىدۇر، تۇخۇم، تۇز، توخۇ تەم جەۋھىرى، شېكەرتەييارلاش ئۇسۇلى   1. شوخلىنىڭ پوستىنى سويىۋىتىپ كىچىك قىلىپ توغرىۋالىمىز؛   2. تۇخۇمنى چېقىپ، ئازراق تۇز قوشۇپ قوچۇيمىز؛   3. قازانغا ماي قۇيۇپ …

   سۇ قوشۇلمىغان بولكا، تۇخۇم شېكەر، تۆۋەن تالالىق ئۇن، ماي، ھەسەل قاتارلىقلارنى خام ماتېرىيال قىلىپ تەييارلىنىدۇ؛ تەملىك ھەم ئۇزۇقلۇقى مول بولۇپ، چوڭ-كىچىك ھەممەيلەنگەن ماس كېلىدۇ.    خام ماتېرىيالى: تۇخۇم، شېكەر، تۆۋەن …

كىتەرلىك ماتېرىيالى: قوي گۆشى، پىنتوزا، لەڭپۇڭ، شوخلا، پالەك، كىچىك قىزىلمۇچ، غولپىياز، سامساق، زەنجىۋىل تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، تېتىتقۇ، توخۇ تەم جەۋھىرى، ئاقمۇچ، چانالغان قىزىلمۇچ، ئاچچىقسۇ  تەييارلاش ئۇسۇلى: ئالدى بىلەن پىنتوزىنى قايناقسۇغا چىلاپ يۇمشىتىۋالىمىز؛ گۆشنى …

سوزىمىيەن، گەرچە ئىش تەرتىپى نىسبەتەن مۇرەككەپ بىر خىل تائام بولسىمۇ، ئەمما ئۆزى تەملىك ھەمدە ئىسسىق بېسىپ ھاردۇقنى چىقىرىدۇ؛ شۇڭلاشقا، ئۇزۇنراق ۋاقىت سەرپ قىلسىڭىزمۇ، ئېرىنمەي تەييارلاپ ئىستېمال قىلسىڭىز، كەتكەن ۋاقتىڭىزغا ھەرگىز …

  بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، ئەنئەنىۋى تائاملاردىن بولغان سىڭدۈرمە تەييارلاش ئۇسۇلى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.   خام ماتېرىيالى: گۆش، گۈرۈچ، يىسىۋېلەك، بەرەڭگە، غولپىياز، كۆكمۇچ، پەمىدۇر    خۇرۇچ ماتېرىيالى: تۇز، زەنجىۋىل، سامساق، قىزىلمۇچ قىيامى    تەييارلاش ئۇسۇلى: گۆشنى نېپىزراق …