ئۇيغۇر تائاملىرى

 ئائىلىدە شاكىچىك بار بولسا، ئۇششاق يېمەكلىكلەر كەم قالسا بولمايدۇ؛ بۇنداق ئەھۋالدا سىرتتىن ئۇششاق يېمەكلىك سېتىۋالغاندىن، ئۆيدە ئۆزىمىز تەييارلىساق، تېخىمۇ پاكىزە چىقىدۇ، بىزمۇ خاتىرجەم بولالايمىز. شۇڭا بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، تۇخۇم تەملىك …

 باھار يىتىپ كىلىشى بىلەن، ھەر خىل كۆكتاتلار بازارغا چىقىشقا باشلىدى؛ شۇڭا ھازىرقىدەك ئالاھىدە مەزگىلدە، يېڭى كۆكتاتلارنى كۆپرەك ئىستېمال قىلىپ، ئىممونت كۈچىمىزنى ئاشۇرۇشقا ئەھمىيەت بىرىشىمىز لازىم. بۈگۈن كۆكچىلىكنىڭ دىققىتىگە، پالەكنىڭ باشقىچە …

   بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، ياڭيۇنىڭ يەنە بىر خىل يىيىش ئۇسۇلى—بەرەڭگە قەلەمچىسى قاتلىمىسى تەييارلاش ئۇسۇلىنى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.   كىتەرلىك ماتېرىيال: 300گىرام بەرەڭگە ، 200گىرام ئۇن، 50گىرام يۇمغاقسۈت، 4گىرام تۇز، 30 مىللىلىتىر قوناق مېيى، …

پەمىدۇر تۇخۇم شورپىسى   كىتەرلىك ماتېرىيال: پەمىدۇر، تۇخۇم، تۇز، توخۇ تەم جەۋھىرى، شېكەرتەييارلاش ئۇسۇلى   1. شوخلىنىڭ پوستىنى سويىۋىتىپ كىچىك قىلىپ توغرىۋالىمىز؛   2. تۇخۇمنى چېقىپ، ئازراق تۇز قوشۇپ قوچۇيمىز؛   3. قازانغا ماي قۇيۇپ …

   سۇ قوشۇلمىغان بولكا، تۇخۇم شېكەر، تۆۋەن تالالىق ئۇن، ماي، ھەسەل قاتارلىقلارنى خام ماتېرىيال قىلىپ تەييارلىنىدۇ؛ تەملىك ھەم ئۇزۇقلۇقى مول بولۇپ، چوڭ-كىچىك ھەممەيلەنگەن ماس كېلىدۇ.    خام ماتېرىيالى: تۇخۇم، شېكەر، تۆۋەن …

   خام ماتېرىيالى: ئوتخور بېلىق 1دانە(ئۇزىڭىز ياقتۇرىدىغان بېلىق ）بولسىمۇ بولىدۇ، غولپىياز، زەنجىۋىل  تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، ئاقمۇچ، يۇمغاق سۈت (ئاش كۆكى)، سامساق   تەييارلاش ئۇسۇلى : بېلىقنى پارچىلاپ توغرايمىز . غولپىيازنى ئۇششاق توغرايمىز، زەنجىۋىلنى ئۇششاق توغرايمىز.   پىشۇرۇش ئۇسۇلى :  قازانغا …

كىتەرلىك ماتېرىيالى: قوي گۆشى، پىنتوزا، لەڭپۇڭ، شوخلا، پالەك، كىچىك قىزىلمۇچ، غولپىياز، سامساق، زەنجىۋىل تەم خۇرۇچلىرى: تۇز، تېتىتقۇ، توخۇ تەم جەۋھىرى، ئاقمۇچ، چانالغان قىزىلمۇچ، ئاچچىقسۇ  تەييارلاش ئۇسۇلى: ئالدى بىلەن پىنتوزىنى قايناقسۇغا چىلاپ يۇمشىتىۋالىمىز؛ گۆشنى …

سوزىمىيەن، گەرچە ئىش تەرتىپى نىسبەتەن مۇرەككەپ بىر خىل تائام بولسىمۇ، ئەمما ئۆزى تەملىك ھەمدە ئىسسىق بېسىپ ھاردۇقنى چىقىرىدۇ؛ شۇڭلاشقا، ئۇزۇنراق ۋاقىت سەرپ قىلسىڭىزمۇ، ئېرىنمەي تەييارلاپ ئىستېمال قىلسىڭىز، كەتكەن ۋاقتىڭىزغا ھەرگىز …

  بۈگۈن كۆپچىلىكنىڭ دىققىتىگە، ئەنئەنىۋى تائاملاردىن بولغان سىڭدۈرمە تەييارلاش ئۇسۇلى تونۇشتۇرۇپ ئۆتىمىز.   خام ماتېرىيالى: گۆش، گۈرۈچ، يىسىۋېلەك، بەرەڭگە، غولپىياز، كۆكمۇچ، پەمىدۇر    خۇرۇچ ماتېرىيالى: تۇز، زەنجىۋىل، سامساق، قىزىلمۇچ قىيامى    تەييارلاش ئۇسۇلى: گۆشنى نېپىزراق …